PCatS

Temps de Vi promociona Vilanova mitjançant càpsules audiovisuals

L’organització de la fira Temps de Vi, que enguany s’ha celebrat per primer cop de manera virtual a causa de les mesures imposades per la crisi del coronavirus, continua donant suport al consum local i de proximitat mitjançant la promoció de diferents espais i locals comercials de la ciutat de Vilanova.

Entre els trets característics d’aquesta fira sempre ha estat l’aposta clara per la promoció de la cultura vilanovina des de diferents punts de vista, des de l’arquitectònic, amb la celebració d’actes a espais emblemàtics de la ciutat, fins a l’artístic i gastronòmic, amb sopars maridatges a diferents restaurants.

Enguany, des de la fira han volgut fer un pas més per ajudar en la promoció del consum local i en la difusió del vi català. Així, sumant esforços amb tots els agents de la ciutat, des del cultural fins al patrimonial, passant per l’econòmic o el turístic, s’han creat una sèrie de continguts audiovisuals destinats a promocionar Vilanova.

En les més de 30 càpsules rodades es presenta breument l’espai en qüestió i, a continuació, es fa un tast de vins guiat bé pels propietaris dels locals bé per part de l’equip de Temps de Vi.

Les càpsules, que es publiquen als perfils de les xarxes socials de Temps de Vi, donen a conèixer espais de Vilanova tan emblemàtics com ara el Museu Romàntic Can Papiol, el Museu Biblioteca Víctor Balaguer o l’Espai Far, així com restaurants, bars, comerços i els dos mercats de la ciutat.

One-Off, el vi natural de producció limitada del celler BellCros

Es tracta del primer vi de la col·lecció ONE OFF, anomenada així perquè seran referències que s’elaboraran una única vegada. Per tant, edicions limitades que a Bell Cros li serveixen per seguir explorant nous camins i treballar en vins que els agraden i en que creuen. Aquest vi es dona a conèixer mitjançant un tast guiat virtual i amb petit comitè.

ONE OFF #1, elaborat de nou per l’enòleg Joan Asens, és un Cabernet Sauvignon 100%, cultivat orgànicament. Ha estat fermentat amb llevats nadius, sense sulfits afegits i sense clarificació ni filtració.

Nous camins, elaboracions i maneres de dispensar el vi

La presentació d’aquest vi no és la única novetat ja que, a més, el celler està treballant també en els seus vins en Key Keggs, una nova manera de dispensar vi a granel de qualitat. De fet, es tracta d’un format que ja s’està implantant precisament a països com Suècia (país d’origen dels propietaris del celler, Ann i Peter Skoglund). I tot i que per ara aquest format no es pot incloure sota el paraigua de la DO Montsant, ja han fet les primeres proves i s’està explorant la distribució de vi en aquest format.

Enguany, la Fira Temps de Vi es celebra online

La fira Temps de Vi de Vilanova i la Geltrú, que enguany celebra la seva 9a edició del 12 al 14 de juny, ajustant-se a les noves necessitats imposades per la crisi del coronavirus, compta amb una agenda que destaca els pilars fonamentals d’aquesta fira: el vi, a través de tastos online; la música, amb concerts via streaming; i activitats pensades per als més petits de la casa.

Com cada any, també en aquesta edició compta amb actes previs a la fira. Dijous 4 de juny, els organitzadors de la fira, Carles Carbonell i Oscar Villagarcia, van presentar el nou format de la fira acompanyats de la música d’Aina Balasch Music. Una presentació que es va poder veure al perfil d’Intagram de la fira, que en aquesta edició funcionarà com la plataforma principal per seguir els continguts de la fira.

L’agenda de Temps de Vi:

Altres actes previs:

  • Dijous 11 de juny a les 20h, maridatge de puros i licors a càrrec del restaurant La Cucanya i Sánchez Romate, de Jerez, la bodega convidada d’enguany.

Els actes de divendres 12 de juny:

  • 18h. Inauguració oficial per part d’Olga Arnau, alcaldessa de Vilanova, i Jordi Medina, regidor de promoció econòmica. Des del port de Vilanova per tal d’apropar als seguidors de la fira a un dels enclavaments més característics de Temps de Vi: el mar.
  • 19h. Actuació musical online
  • 20h. Recorregut pels vins del Massís del Garraf, amb presentació de la zona, la seva història i una petita introducció al terrer característic del Massís, que fa dels seus uns vins únics i diferents. Requereix inscripció prèvia tot fent comanda de vins a través del web de Temps de Vi.

Els actes de dissabte 13 de juny:

  • 10h. Taller de treballs manuals amb taps de suro. Activitat per a infants.
  • 19h. Actuació musical online
  • 20h. Iniciació al tast, amb una presentació de tot el procés, des de la introducció al servei fins a la reflexió posterior, passant per una explicació sobre diferents estils de vins i el procés de degustar-los. Requereix inscripció prèvia tot fent comanda de vins a través del web de Temps de Vi.

Els actes de diumenge 14 de juny:

  • 10h. Taller de treballs manuals amb taps de suro. Activitat per a infants.
  • 12h. Subhasta solidària a través d’Instagram Live on se subhastaren alguns dels quadres que es van pintar l’any passat en una de les activitats de la fira. Els beneficis recaptats aniran destinats a una organització sense ànim de lucre vinculada a la ciutat de Vilanova. Activitat de clausura.

Suport i consum local i de proximitat

L’organització de Temps de Vi, que aposta per sumar esforços amb tots els agents de la ciutat, des del cultural fins al patrimonial, passant per l’econòmic o el turístic, ha creat enguany tota una sèrie de continguts audiovisuals destinats a promocionar la vida de la ciutat per donar-los tot el suport en aquests moments tan necessaris.

En les més de 30 càpsules, rodades a diferents espais arquitectònics, locals comercials, restaurants o bars de la ciutat, es farà un petit tast de vins guiat bé pels propietaris del locals bé per part de l’equip de Temps de Vi, on també es presentarà breument l’espai en qüestió.

Aquestes càpsules s’emetran durant tot el mes de juny per col·laborar amb la ciutat i continuar ajudant en la promoció del consum local i en la difusió del vi català.

Innova & Bodega, l’aplicació per a la gestió integral dels cellers

Innova & Solución ofereix facilitats de contractació als cellers per tal de  recolzar el sector davant la crisis ocasionada per la Covid19.

Amb l’objectiu de facilitar la gestió -més complexes que mai- als cellers, ja està disponible Innova & Bodega, un software innovador desenvolupat per a cellers que ofereix totes les necessitats de gestió i traçabilitat en una única eina. L’aplicació compta amb l’adaptació al sistema SILICE, el nou sistema per a la declaració d’Hisenda del sector vinícola que entrarà en vigor el juliol de 2020.

L’eina Innova & Bodega agrupa i millora l’eficiència de la gestió de cada procés que es duu a terme en un celler d’elaboració, des dels controls a la vinya (necessitats, tractaments, etc.) i la verema, però també la gestió del procés d’elaboració i embotellat, així com el control de magatzem, logística i distribució dels productes finals.

Les característiques diferencials de l’aplicació són:

– Digitalització. Emmagatzema la informació a un núvol propi en línia i permet, així, una utilització a través d’ordinador, tauleta o mòbil. S’adapta a les diferents plataformes, Windows, Ios i Android i per tant ofereix una gran versatilitat d’ús.

– Professionalització. Es tracta d’una única aplicació que permet l’agrupació de totes les gestions i processos en l’elaboració del vi.

– Intuïció i facilitat d’ús. Compta amb una interfície senzilla i actual, ben dissenyada i adaptada que permet a l’usuari una accessibilitat intuïtiva i de fàcil funcionament.

Tota la informació a: https://ibodegas.es/

Els GIFs de la DO Catalunya

Seguint amb l’objectiu d’apropar el vi català i la cultura del vi a tothom, hem programat per a la DO Catalunya la publicació de GIFs al voltant del món del vi per tal que els usuaris puguin utilitzar-los i compartir-los a les seves xarxes socials. Aquests GIFs ajudaran també a millorar la comunicació a les xarxes, que sovint presenta mancances a l’hora de parlar de vi, i sobretot de vi català.

El primer ja està disponible a través de la plataforma de Giphy – que recentment ha estat comprada per Facebook – on podeu descarregar-lo per compartir-lo. Però també el podeu fer servir en forma de sticker a través dels Instagram Stories si el cerqueu amb les paraules clau: #vicatalà, #docatalunya o #ampolladevi entre altres.

Aquesta crisi sanitària, ha normalitzat encara més una tendència que ja s’estava evidenciant: el llenguatge digital és la revolució del segle XXI, i les xarxes socials, en són el principal canal de comunicació.

La comunicació verbal queda sovint en un segon pla en un mitjà on predominen sobretot els missatges audiovisuals (Instagram i sobretot TikTok són les xarxes que més han crescut durant aquesta crisi), i concretament els GIFs, han revolucionat plataformes com WhatsApp. És per això que la DO Catalunya se suma a aquest moviment.

Arrenca la 4a edició del curs d’Especialització en Enologia i Enoturisme de la UAB

La quarta edició del curs online d’especialització en enologia i enoturisme de la Universitat Autònoma de Barcelona arrenca aquest pròxim dilluns 18 de maig, i s’estendrà fins al 18 de juliol. El curs, organitzat per l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB, està dirigit tant als graduats de l’escola, com a aquells professionals del sector que desitgin especialitzar-se en l’àmbit de l’enoturisme, un sector en expansió tant a Catalunya com a Espanya.

Entre les novetats que presenta aquesta quarta edició està l’aposta decidida per incrementar la interacció entre professors i alumnes. Així, cada setmana, els alumnes podran assistir a dues classes en directe amb els diferents professors a través de les plataformes digitals de la Universitat.

En aquesta quarta edició, la formació s’estructurarà en tres mòduls i un projecte final de curs. Cada un dels mòduls estarà coordinat per un membre del professorat, conformat en la seva totalitat per professionals del sector en actiu.

El primer dels mòduls, ‘Coneixements d’enologia, factors de producció i vinificació’, anirà a càrrec de Paco de la Rosa, enòleg de Caves Torelló. El mòdul centrat en la ‘Història i Cultura del Vi a Catalunya. Origen i evolució. Anàlisi sensorial’ recau un any més sobre Jordi Alcover i Sílvia Naranjo, responsables de La Guia de Vins de Catalunya, mentre que el mòdul sobre ‘Comunicació i Màrqueting’ tornarà a tenir com a responsable a Sole G. Insua, la directora de PCatS.

Pel que fa al projecte final de curs, José Luis García, professor i sommelier de l’Escola de Turisme de la UAB, serà l’encarregat de guiar als alumnes en el desenvolupament d’un Pla Estratègic en Enoturisme. Un treball que podran desenvolupar gràcies als continguts pràctics i actuals que l’escola posa a l’abast de l’alumnat.

Aquest curs suposa una gran oportunitat per als professionals del sector, que poden ampliar i actualitzar les seves capacitats estratègiques, i aprendre a aplicar amb eficiència accions comunicatives per gestionar de manera òptima una entitat enoturística.

Els vídeos de la DO Catalunya per posar en valor el vi de proximitat durant el confinament

Aquestes setmanes, hem llençat per la Denominació d’Origen Catalunya, un cicle de 4 vídeos que posen en valor el vi de proximitat com a part inseparable del nostre paisatge, cultura, gastronomia i tradició. Una campanya que ha tingut una rebuda espectacular, tant en el sector com a les xarxes socials, arribant amb molt poc temps als 90.000 impactes.

Cadascun dels 4 vídeos inclou i resalta un missatge especial:

  • “Que el confinament no et prengui el teu moment del dia”

  • “Afegeix productes de proximitat a la teva compra, també online”

  • “El vi és una part molt important de la nostra gastronomia i de la Cuina Mediterrània”

  • “Tornarem a brindar”

Una ampolla de vi DO Catalunya conté l’expressió del territori i del paisatge que l’envolta, i permet connectar-hi en aquestes setmanes de distància social, sobretot ara, que comencem a veure la llum al final del túnel.

EN PLENA PRIMAVERA

En plena primavera, els arbres comencen el brot, surten les primeres flors, comença el creixement dels fruits i, per tant, en un sentit futurista, s’entreveu o es preveu la collita de l’any.

Cada any esperem, sense esperar res concret, que arribi la primavera. Sembla que amb ella arriben els colors, les olors i tot allò bo que hem enyorat els mesos anteriors, però, hi ha alguna cosa més? La primavera és tot allò positiu que s’espera en els dies de futur immediat. Aquella escletxa d’esperança que potser en moments ens falta, aquella llum després de tot. Ens tornen les ganes d’estar viu, viu en el sentit més ampli, el de sentir, de patir, de fer, de gaudir, de viure… escletxa i llum que se’ns amplia en aquests moments, amb tota lluita.

Asseguda, amb una copa de vi de garnatxa a la mà dreta (sóc esquerrana per escriure però em serveixen les dues per prendre’m una bona copa de vi), visc de ple la primavera i, mirant el cel de mitja tarda, penso quina gran sort que tinc de ser aficionada al vi, que em permet viure dins la primavera cada instant de l’any!

Clara Dalmau

Vinos y Restaurantes es fa ressò dels nostres 15 anys de PCatS

Com sabeu, fa poc que vam celebrar el 15è aniversari de PCatS Comunicació de manera molt diferent a com ens l’havíem imaginat. Tot i així, i malgrat el confinament, el ressò i les felicitacions rebudes, ens han fet més forts i amb més il·lusió.

La Revista Vinos y Restaurantes ens ha felicitat també en la seva versió impresa, una versió molt especial, que es pot descarregar de manera gratuïta. Curt Ediciones pretén, d’aquesta manera, posar el seu granet de sorra en la lluita i en poder mantenir els seus lectors molt ben informats.

Des de PCatS no podem estar més agraïdes tant per la felicitació com per la iniciativa.

Us deixem l’enllaç per a la descàrrega de la revista Vinos y Restaurantes online !

Gràcies!