La UAB continua apostant per la formació i la professionalització en l’enoturisme

L’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) segueix apostant per potenciar el talent en la gestió i la promoció enoturística: el proper 20 de maig arrenca la 3a edició del curs online “Especialització en enologia i enoturisme” que ofereix formació bàsica en viticultura i enologia, història del vi i tast de vins, desenvolupament d’un pla estratègic en enoturisme, comunicació i màrqueting especialitzat i tècniques de segmentació de mercats.

La formació va dirigida a graduats en Direcció Hotelera, Turisme, Direcció de Serveis de Restauració i/o Comerç, però també a professionals del sector que desitgin especialitzar-se en aquest àmbit. Els alumnes obtindran els coneixements necessaris per poder gestionar agències i entitats relacionades amb el món vitivinícola, allotjaments en zones vinícoles, cellers o empreses distribuïdores de vins i destil·lats.

El curs d’especialització comptarà amb professionals de referència en el sector com José Luis García, sommelier i professor de l’Escola de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB; Francisco de la Rosa, CEO Cava Torelló; Jordi Alcover, llicenciat en Història, sommelier i director de La Guia de Vins de Catalunya; Silvia Naranjo, sommelier i codirectora de La Guia de Vins de Catalunya; i Sole García Insua, periodista, especialitzada en Comunicació Corporativa i Màrqueting i directora de PCatS Comunicació, agència especialitzada en el món agroalimentari i, especialment, en el sector del vi.

El curs s’organitza en quatre mòduls:

  • Coneixements d’enologia, factors de producció i vinificació, i actualitat del sector”, impartit per Francisco de la Rosa.
  • “Història del vi i la vinya a Catalunya. Origen i evolució. Com entendre el vi i anàlisi sensorial”, a càrrec de Jordi Alcover i Silvia Naranjo.
  • Comunicació i màrqueting especialitzat en el sector del vi i el turisme del vi” impartit per Sole García Insua.
  • Desenvolupament del Pla Estratègic en enoturisme” a càrrec de José Luis García.

 

La formació online comença el proper 20 de maig i s’allargarà fins el 20 de juliol d’aquest mateix any. Un total de 35 places s’han habilitat pels estudiants que prefereixen aquesta modalitat, que els permet realitzar la formació a distància.

Els “influencers” lideren les xarxes socials de Gran Consum

Epsilon Technologies, companyia líder a l’Estat Espanyol en intel·ligència de dades aplicada al màrqueting, ha presentat el Panel Icarus Analytics 2018. Aquest estudi recull a temps real grans volums de dades no estructurades, a través de Facebook, Twitter, YouTube, Instagram i LinkedIn sobre més de 1.500 marques de diferents sectors. L’objectiu és aportar una visió sobre l’estat de les marques de Gran Consum a xarxes socials, conèixer la seva posició i analitzar el rendiment de les accions digitals de les companyies per entendre quins continguts connecten amb els usuaris.

Epsilon Technologies ha analitzat 420 marques de Gran Consum i, en conjunt, han generat més de 35 milions d’interaccions. Les marques líders a les xarxes socials han estat Ybarra, L’Oréal, Coca Cola, Garnier, Gallina Blanca, Estrella Damm, La Masía, Fini, Mahou i Ron Barceló. Els influencers que han generat més interaccions són @PaulaGonu, @realmadrid, @oscar_casas_, @paula.baena i @tinitastoessel. La majoria són millenials i un 60% són dones (tenint en compte el Top 40 del Panel Icarus Analytics 2018).

D’una altra banda, Instagram es consolida com la xarxa social que més creix amb un increment d’interaccions de gairebé un 37% respecte a l’estudi anterior, convertint-se en líder en engagement del Gran Consum. Per altra banda, Twitter va perdent interaccions passant a un -41%.

Les col·laboracions amb influencers han permès a les marques associar-se amb els valors que transmeten i connectar de manera natural amb un públic jove que s’identifica amb aquestes personalitats. A PCatS, en funció de les necessitats i objectius de les nostres marques i clients,  treballem en aquest tipus d’accions, amb resultats i indicadors d’impacte molt positius.

L’informe identifica també una tendència a realitzar accions relacionades amb reptes, coneguts com a challenges, que és una de les principals estratègies de moltes marques com Pepsi, Donettes o Estrella Galicia, entre altres. També és habitual realitzar sortejos amb l’objectiu d’augmentar la comunitat dels perfils propis de la marca.

Les principals campanyes (gran consum) han estat les següents:

  • Pepsi: #RetodelSaberPepsiMax (més de 700.000 interaccions)
  • Donettes: #DonettesTrolleoChallenge (més de 600.000 interaccions)
  • Yatekomo: #YatenrrolloChallenge i #YatekomoChallenge (més de 500.000 i 400.000 interaccions respectivament)
  • Estrella Galicia 0.0: #ElReto00 (més de 100.000 interaccions)

 

Reputation Institute presenta 10 tendències que condicionaran la reputació de les empreses

El Reputation Institute (RI) ha presentat recentment un estudi sobre les Macro Tendències que condicionaran la reputació de les empreses i les institucions durant l’any 2019. En aquest sentit, el RI estudia anualment 25 industries i més de 7.000 companyies de 40 països del món, amb un milió de qualificacions individuals. A través d’entrevistes, s’avaluen a 170 directors de comunicació d’empreses internacionals rellevants en els seus sectors.

L’estudi detalla 10 tendències que impliquen diversos àmbits i que afectaran la reputació de les empreses. Al sector de la tecnologia, l’estudi dedica tres tendències. Es fa èmfasi en acabar amb les fake news, doncs afecten directament a la credibilitat dels mitjans de comunicació i les empreses. S’ha de perseguir, per tant, la necessitat de ser transparent i autèntic. En segon lloc, les empreses han de destinar recursos i esforços en assegurar la privacitat de les dades i fer front així als ciber-atacs. La violació d’aquesta privacitat afecta molt negativament en la reputació de les companyies. Per últim, l’estudi especifica que guanyar-se la confiança dels influencers crea un impacte molt positiu en la reputació.

L’empoderament de la dona és un altre dels punts de l’estudi. Té especial importància acabar amb la desigualtat en tots els àmbits i les empreses han de generar igualtat d’oportunitats i no tolerar en cap moment casos d’assetjament sexual o desigualtats salarials. Per altra banda, és important treballar el compromís social. S’han d’elevar els propòsits per impulsar una connexió emocional amb el públic que busca alinear-se amb els valors de les companyies.

En un mercat laboral cada cop més competitiu, les empreses han d’entendre què defineix la seva cultura i fomentar el compromís amb els seus empleats. També té un paper important el CEO, qui influeix en la reputació d’una companyia. El seu activisme ha d’estar vinculat amb la contribució a la societat d’un comportament ètic i transparent.

Les companyies, a més, han d’evitar les tensions comercials buscant un equilibri prudent en l’orgull d’un país o una empresa per no perjudicar el seu comerç exterior. Per altra banda, han de superar la bretxa política i alinear-se amb els interessos de la societat i els problemes socials. I, per últim, les empreses han de ser fidels als seus orígens alhora que exporten el patrimoni de l’empresa adaptada a una audiència global.

Èxit d’assistència a l’11è tast de “Vi per Vida” per un món lliure de metàstasi

El tast solidari va comptar amb uns 90 assistents i es van poder recaptar gairebé 1.000€ en favor de la investigació del càncer i la metàstasi de l’Institut de Recerca Biomèdica (IRB Barcelona)

El passat 13 de maig l’Associació sense ànim de lucre “Vi per Vida” va celebrar l’11è tast solidari a l’Espai 1203 del Turó de la Seu Vella (Lleida), el primer que es fa a aquesta localitat després de l’èxit de participació de les edicions anteriors. El tast va rebre uns 90 assistents que van contribuir a recaptar fons en favor de la investigació del càncer i la metàstasi de l’Institut de Recerca Biomèdica (IRB Barcelona).

Gràcies a tot el públic assistent es van arribar als gairebé 1.000€ recaptats, un granet més de sorra destinat a aquesta causa que, desgraciadament, pateixen moltes persones.

El tast, dirigit pel sommelier Xavier Ayala -impulsor de l’associació sense ànim de lucre des de fa quatre anys-, va comptar amb cinc referències dels vins de la Denominació d’Origen Costers del Segre i va estar amenitzat amb música en directe per el grup lleidatà Eira. A l’acte va assistir el Director d’INCAVI, en Salvador Puig.

Els tastos Vi per Vida

Des del primer tast el 2014, el projecte ha anat guanyant col·laboradors i suports, augmentant així el seu impacte social. Cellers d’arreu de Catalunya i institucions locals i regionals com L’INCAVI, L’Institut Català de la Vinya i el Vi de la Generalitat de Catalunya, entre moltes altres, ja hi col·laboren.

PCatS Comunicació se suma a la iniciativa solidària de Vi per Vida

Des de PCatS Comunicació ens sumem al projecte solidari de Vi per Vida, amb l’objectiu de promocionar les activitats solidàries que anualment desenvolupa entorn la cultura del vi. Les accions de Vi per Vida estan destinades des del seu naixement el 2014, a sensibilitzar i recaptar fons en favor de la investigació del càncer i la metàstasi de l’Institut de Recerca Biomèdica (IRB Barcelona).

Tot l’equip, treballarem  per impulsar el coneixement de la pròpia associació i l’esforç dels seus implicats, així com per donar suport en la tasca de sensibilització sobre el càncer i la metàstasi.

Des del primer tast de 2014, el projecte Vi per Vida, impulsat pel sommelier lleidatà Xavier Ayala, ha anat guanyant col·laboradors i suports. L’agència ja ha col·laborat amb anterioritat en accions de l’associació, com per exemple, donant suport al sisè tast de vins solidaris que es va celebrar a Mollerussa el passat 2016 i que va reunir prop de 300 participants.

En aquestes iniciatives també han pres part cellers d’arreu de Catalunya i institucions destacades com l’INCAVI i l’institut Català de la Vinya i el Vi.

Vi per Vida va néixer fa quatre anys amb el propòsit de sensibilitzar sobre la metàstasi –l’extensió d’un tumor primari a òrgans distants que causa el 90% de les morts per càncer – mitjançant tres grans tastos anuals i contribuir amb els beneficis d’aquestes accions a la recerca desenvolupada en els laboratoris de Catalunya.

Desde PCats Comunicació engeguem aquest nou camí amb la motivació de poder contribuir en la sensibilització sobre la malaltia, malauradament molt estesa i propera a tothom, a través del vi -principal àrea d’actuació de l’agència – però també amb l’agraïment a Vi per Vida per la confiança dipositada.

Incavi i Pcats de la mà pel vi català

Fa uns mesos Pcats Comunicació va iniciar una col·laboració amb d’Institut català de la vinya i el vi (INCAVI) per fer promoció als mitjans de comunicació sobre el vi català.

L’INCAVI té com a objectiu principal la difusió i promoció de la cultura del vi, del coneixement dels vins de qualitat elaborats a Catalunya, de les diferents Denominacions d’Origen catalanes, així com el consum intel·ligent del nostre vi.

La col·laboració des de Pcats Comunicació ha consistit en l’assessorament, supervisió o redacció d’articles que es publicaran al diari ARA. S’han fet un total d’12 articles, un per cada Denominació D’Origen catalana (Alella, Catalunya, CavaConca de Barberà, Costers del Segre, Empordà, Montsant, Penedès, Pla de Bages, Priorat, Tarragona i Terra Alta).

Des de Pcats Comunicació hem treballat i treballem colze a colze amb diverses denominacions d’origen fent difusió de la seva tasca i de la gran qualitat del vi que elaboren. Projectes com aquest amb l’INCAVI ens ofereixen una oportunitat més per expressar i fer arribar al públic en general una certesa que creiem i defensem fermament: A Catalunya s’elaboren grans vins!

PODEU LLEGIR ELS ARTICLES PUBLICATS CLICANT:  Do Catalunya  /  Do cava