Arrenca la 4a edició del curs d’Especialització en Enologia i Enoturisme de la UAB

La quarta edició del curs online d’especialització en enologia i enoturisme de la Universitat Autònoma de Barcelona arrenca aquest pròxim dilluns 18 de maig, i s’estendrà fins al 18 de juliol. El curs, organitzat per l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB, està dirigit tant als graduats de l’escola, com a aquells professionals del sector que desitgin especialitzar-se en l’àmbit de l’enoturisme, un sector en expansió tant a Catalunya com a Espanya.

Entre les novetats que presenta aquesta quarta edició està l’aposta decidida per incrementar la interacció entre professors i alumnes. Així, cada setmana, els alumnes podran assistir a dues classes en directe amb els diferents professors a través de les plataformes digitals de la Universitat.

En aquesta quarta edició, la formació s’estructurarà en tres mòduls i un projecte final de curs. Cada un dels mòduls estarà coordinat per un membre del professorat, conformat en la seva totalitat per professionals del sector en actiu.

El primer dels mòduls, ‘Coneixements d’enologia, factors de producció i vinificació’, anirà a càrrec de Paco de la Rosa, enòleg de Caves Torelló. El mòdul centrat en la ‘Història i Cultura del Vi a Catalunya. Origen i evolució. Anàlisi sensorial’ recau un any més sobre Jordi Alcover i Sílvia Naranjo, responsables de La Guia de Vins de Catalunya, mentre que el mòdul sobre ‘Comunicació i Màrqueting’ tornarà a tenir com a responsable a Sole G. Insua, la directora de PCatS.

Pel que fa al projecte final de curs, José Luis García, professor i sommelier de l’Escola de Turisme de la UAB, serà l’encarregat de guiar als alumnes en el desenvolupament d’un Pla Estratègic en Enoturisme. Un treball que podran desenvolupar gràcies als continguts pràctics i actuals que l’escola posa a l’abast de l’alumnat.

Aquest curs suposa una gran oportunitat per als professionals del sector, que poden ampliar i actualitzar les seves capacitats estratègiques, i aprendre a aplicar amb eficiència accions comunicatives per gestionar de manera òptima una entitat enoturística.

Màrqueting i comunicació en temps del Covid-19

Per Sole G. Insua, publicat a Cupatges, 21 d’abril de 2020

“Heu de tenir els ulls ben oberts, la vostra capacitat d’anàlisi i observació determinarà els professionals que sereu”, he insistit sempre als grups d’alumnes. Lluny de ser una falca buida de contingut, aquestes setmanes pren més sentit que mai.

Amb el maleït COVID-19 sacsejant-nos sense pietat, el cupatge més recorrent en la presa de decisions en matèria de comunicació són els nervis, la inquietud, la urgència i el poc temps per a l’anàlisi i la reflexió.

“És que això no havia passat mai”, hem sentit centenars de cops des del 13 de març, cedint al desànim de no conèixer experiències prèvies a reproduir. Efectivament no trobarem certeses, però sí que podem consultar antecedents en la nostra història més recent, que ens resultaran familiars i que ens poden ajudar a prendre decisions. Posem per cas, la recessió dels anys 80. La consultora Hill Research va realitzar llavors un estudi a més de 600 empreses on apuntava ja que les que havien estat presents i havien estat capaces d’aportar valor a l’usuari/consumidor en “els mals moments”, van generar un vincle que va perdurar després. No se m’acut pitjor moment que el que travessem actualment. El consumidor és l’evident objecte de desig de totes les nostres marques, però no totes estan sabent interpretar el moment per adoptar una actitud empàtica, transparent, amb propòsit compartit, que importi al nostre consumidor. No corren bons temps per la publicitat més clàssica, la que posa el focus sobre el producte. Són moments en els que l’empatia i els valors compartits han cobrat més importància que mai. També entre les marques (sigui quina sigui la mida) i els seus consumidors.

Les xarxes socials són ja un bon exemple. Segons el darrer panel d’Epsilon Technologies en Gran Consum (9 de març-5 d’abril) el continguts de les marques relacionats amb la pandèmia són un 75% més eficients que altres estratègies de continguts habituals. I afegiria una dada per tots aquells que donen a Facebook per mort des de fa mesos i mesos: segons l’informe, Facebook lidera de forma destacada la generació d’interaccions en el mercat amb un 54%, seguida d’Instagram (46%).

Recentment també s’ha publicat un estudi interessant i profund (rara avis en aquestes setmanes), a càrrec del Grupo Análisis e Investigación, que treballa, entre d’altres, per a l’OIVE. Es tracta d’un estudi qualitatiu que recull l’impacte de la crisi en individus de diferents segments d’edat, territoris i moments vitals. El document aborda l’impacte psicoemocional de la situació; la imatge percebuda d’empreses i organismes i la projecció d’expectatives en diferents terminis, així com oportunitats que podrien aparèixer amb un nou paradigma d’estils de vida i de consum (en un món post-coronavirus).

Les conclusions deixen alguna dada que no podem obviar pel que fa a canals, predisposició del consumidor i estratègies de comunicació i màrqueting.

La predisposició a la compra online, com molt s’especula, sembla que sí que ha arribat per quedar-se. Almenys, en un percentatge de l’augment que s’està experimentant. Tot i que el segment dels consumidors de més edat (entre els 52 i els 67 anys) és reticent a canviar els seus hàbits de compra en el món post Coronavirus, la resta (més joves) registra un clar augment en la predisposició a la compra online. Però, atenció: la seguretat en el procés de compra i la rapidesa en el lliurament són les dos condicions sine qua non per els enquestats.

Hi ha conclusions d’aspecte més sociològic de gran interès en la fixació d’estratègies de marca. Es denota un procés molt significatiu de ruptura amb el ritme anterior, de pausa obligada, que podria influir en l’estil de vida i consum en el mig termini i potser, una part, en el llarg.

Aquest possible canvi de paradigma contrasta amb el caràcter híper-individualista i el culte a la rapidesa que van sorgir amb la crisi anterior. La incorporació d’alguns valors de “vida pausada” podrien generar canvis substancials i equilibrar la voracitat del consum, fins al punt de fer emergir noves tendències, com ara la moda minimal, l’interès per l’entorn, pels productes de proximitat, la sostenibilitat i el medi ambient.

Transparència, entorn, proximitat, sostenibilitat i medi ambient. Sembla que reforçar el sentiment de pertinença, la proximitat amb els nostres consumidors i l’aposta pel manteniment del paisatge i del territori amb un missatge inequívoc hauria de ser senzill pel món del vi. De fet, pocs productes de consum com els vins de les 12 denominacions d’origen que trobem a Catalunya encaixen tan bé en aquests quatre vestits.

Gastronòmic.cat s’uneix a la família Pcats

Fa tan sols una setmana Pcats comunicació va començar a gestionar la xarxa de Facebook de gastronòmic.cat. Aquesta botiga-distribuïdora online compta amb una àmplia selecció de productes alimentaris de gran qualitat i, sobretot, de proximitat.

Quan hem de gestionar les xarxes socials d’un client, com és el cas de Gastronòmic.cat, el primer que hem d’escollir és el to i l’estil. És essencial comunicar amb aquests dos elements allò que és la marca. El to pot ser molt seriós, corporatiu, informatiu però també divertit, atrevit i informal o pot alternar entre els dos tons.

En el cas de Gastronòmic.cat, una botiga online de productes exclusivament catalans, hem escollit un to proper, familiar, informal i sobretot molt català.

La gestió de les xarxes

Vivim en una època d’eclosió de xarxes socials: algunes de generalistes i d’altres de molt segmentades per públic, territori o temàtica. S’ha d’escollir bé en quines xarxes estar present com a marca per optimitzar els esforços i desenvolupar una comunicació eficaç.

En el cas de Gastronòmic.cat hem decidit centrar els esforços a Facebook a causa del perfil de comprador (una persona que supera els 40 anys).

Twitter i Instagram són dues xarxes que atreuen més a un públic més jove per la seva immediatesa, i el volum de continguts més frenètic. Per altra banda Facebook té un tarannà més pausat, menys immediat que sol ser més atractiva i manejable per a persones d’una edat més elevada.

Afegim la DO Montsant a la nostra cartera de clients

Des de fa 10 anys Pcats Comunicació s’encarrega de totes les tasques de comunicació de la Denominació d’Origen Catalunya. Fa dos anys vam començar a treballar amb la Denominació d’Origen Terra Alta impulsant la campanya Fans DO Terra Alta i en l’organització d’esdeveniments. També hem treballat organitzant showrooms per la DO Alella i la DO Pla de Bages i ara també ens fiquem a treballar per la DO Montsant.

La Denominació d’Origen Montsant ens ha encarregat les tasques d’oficina de premsa per tal d’elaborar una estratègia comunicativa, fer de pont amb els mitjans de comunicació, i redactar totes les notes de premsa d’esdeveniments, campanyes o activitats que es realitzin. Per altra banda, des de Pcats Comunicació també ens encarregarem de la gestió de les xarxes socials corporatives de la DO Montsant (Facebook i Twitter).

Amb la incorporació de Montsant a la cartera de clients fa que Pcats esdevingui una agència especialitzada en la comunicació de consells reguladors del sector del vi. Tot un plaer poder començar a treballar amb una Denominació d’Origen amb tanta solera i que ha treballat molt perquè els seus vins siguin valorats tant dins de Catalunya com en el mercat estranger. Des de Pcats Comunicació esperem continuar treballant en aquesta línia però també intensificar i elaborar una comunicació de marca que reconegui, encara més, la gran qualitat dels seus vins.

Una tardor de maridatges culturals

Des de fa uns anys des de Pcats Comunicació hem treballat intensament per unir el vi amb la cultura. L’objectiu que ens vam proposar era obrir el sector del vi per crear una imatge més propera, popular i actual.

Aquest objectiu ha quallat a la perfecció en el cas de la Denominació d’Origen Catalunya. El llarg camí recorregut en els últims anys ha fet que la marca anés de la mà de múltiples expressions artístiques, culturals, i populars.

Al llarg de l’estiu la DO Catalunya no ha parat estant present al cicle Biblioteques amb DO, als programes de Catalunya Ràdio “Tast cultural” i “Interferències”, a Divendres Divins, al cicle de cinema a la fresca de Montjuïc, i a la Festa Major de Gràcia, entre altres activitats.

De cara a la tardor seguim apostant per lligar vi i cultura i per això s’ha renovat el conveni amb el TNC, perquè els vins DO Catalunya estiguin presents els dies d’estrena a la Sala Gran. Per altra banda, ha començat una col·laboració amb Canal Reus Televisió on, de la DOP Siurana, es maridarà amb la millor gastronomia marinera a “Cambrils al plat”. Fins a finals d’octubre també segueix el cicle d’actuaciones d’altura a “Terrats en cultura“. Un any més s’ha renovat la col·laboració amb l’Institut Català de les Empreses Culturals. Durant la tardor anirem de la mà a la Feria Internacional de Teatro y danza de Huesca, MIPCOM – The World’s entertainment content market a Cannes, i Womex-the world music expo a Polònia.

Gràcies al treball realitzat amb la DO Catalunya s’ha demostrat que el vi i la cultura mariden a la perfecció!

Incavi i Pcats de la mà pel vi català

Fa uns mesos Pcats Comunicació va iniciar una col·laboració amb d’Institut català de la vinya i el vi (INCAVI) per fer promoció als mitjans de comunicació sobre el vi català.

L’INCAVI té com a objectiu principal la difusió i promoció de la cultura del vi, del coneixement dels vins de qualitat elaborats a Catalunya, de les diferents Denominacions d’Origen catalanes, així com el consum intel·ligent del nostre vi.

La col·laboració des de Pcats Comunicació ha consistit en l’assessorament, supervisió o redacció d’articles que es publicaran al diari ARA. S’han fet un total d’12 articles, un per cada Denominació D’Origen catalana (Alella, Catalunya, CavaConca de Barberà, Costers del Segre, Empordà, Montsant, Penedès, Pla de Bages, Priorat, Tarragona i Terra Alta).

Des de Pcats Comunicació hem treballat i treballem colze a colze amb diverses denominacions d’origen fent difusió de la seva tasca i de la gran qualitat del vi que elaboren. Projectes com aquest amb l’INCAVI ens ofereixen una oportunitat més per expressar i fer arribar al públic en general una certesa que creiem i defensem fermament: A Catalunya s’elaboren grans vins!

PODEU LLEGIR ELS ARTICLES PUBLICATS CLICANT:  Do Catalunya  /  Do cava

Dissenyem la imatge d’un oli d’oliva Premium

Fa més d’un any Cluster Development va confiar amb nosaltres per desenvolupar la imatge d’un vi de La Ribera d’Ebre destinat a un públic urbà i jove, naixia així ‘La Pocavergonya’. Ara Cluster torna a confiar en Pcats Comunicació per construir la imatge d’un oli d’oliva verge extra Premium, en aquest cas també de la comarca de la Ribera d’ebre i en un projecte de col·laboració de diferents productors.

Per ara, hem realitzat l’estudi previ de prospecció i la creació i desenvolupament del naming. El nom del producte és el primer pas per construir d’identitat del producte. Des de Pcats hem elaborat diferents propostes conjugant l’estratègia del producte, atributs semàntics i fonètics, el mercat actual i activitats creatives per diferenciar-lo de la seva competència. Per aconseguir aquesta diferenciació hem fet una anàlisi previ de la competència més pròxima.

Cal destacar també que ja està decidit el tipus d’envàs però continuem treballant en el disseny de l’etiqueta, la caixa de cartó individual i caixa d’emmagatzematge. Quan tinguem el packaging enllestit serà l’hora d’elaborar el brandbook.

El brandbook és el disseny de la marca, és a dir, un dossier d’estil i cultura corporativa acompanyat del  Storytelling (relat del producte). A més d’una definició de tots els valors de la marca i els seus objectius, el claim de posicionament i tots els elements necessaris per a l’estratègia de màrqueting.

En una segona fase, i quan tot estigui enllestit des de Pcats Comunicació ens ficarem a treballar per dissenyar i executar el llançament del producte.

Estigueu atents perquè en els pròxims mesos us anirem mostrant com neix i evoluciona aquest projecte tan engrescador per a nosaltres.

Campanya de publicitat pel Màster de producció Cinematogràfica de Mallerich Films Paco Poch i la UVIC-UCC

El passat 6 d’abril va tenir lloc la darrera sessió magistral del Màster en Producció Cinematogràfica de la UVIC-UCC, amb una conferència presentada per Jaques Brizard, responsable de MK2 Spain Cinema Sud, i que va tractar sobre la gestió de les sales d’exhibició i de programació.

Un programa formatiu dirigit a estudiants i professionals del sector audiovisual, coorganitzat per Mallerich Films Paco Poch i la Universitat de Vic – Universitat Central de Catalunya (UVIC-UCC) en col·laboració amb Mediapro i l’Escola de Cinema de Barcelona (ECIB).

Aquest màster va néixer amb la voluntat d’omplir un buit en els estudis de cinema per a la preparació de professionals que impulsin la indústria fílmica amb coneixement dels mercats, sistemes de finançament, distribució i anàlisi de projectes i la seva viabilitat. Un itinerari formatiu destinat a orientar l’alumnat en els següents perfils professionals: productor, productor executiu, productor delegat, responsable de producció televisiva, organització de festivals, altres actes culturals, o consultoria de projectes audiovisuals.

En aquesta primera edició, que va finalitzar el passat 27 d’abril, el màster ha comptat amb un equip docent internacional, format per més de 50 professionals experts, acadèmics i productors en actiu, com a analistes de projectes, script editors, consultors, distribuïdors i exhibidors.

Des de Pcats Comunicació ens hem encarregat de la campanya de publicitat, tant a mitjans catalans com a mitjans d’Amèrica llatina. Molts dels estudiants i professionals que s’interessen per aquest típus de màsters són del continen sud-americà, per aquest motiu vam realitzar una campanya a la revista ”LatAM cinema”, un portal digital dedicat al sector cinematogràfic. També es va realitzar una campanya a “The End Magazine”, revista cinematográfica de Colombia. Per un altra banda, també vam col·locar publicitat del màster dins l’especial del festival de Sitges que publica el Periódico de Catalunya.

Les Vinyes del Convent obre les seves portes

El President de la Generalitat, Carles Puigdemont, va ser l’encarregat Les Vinyes del Convent, el nou celler de l’empresari i viticultor Elies Gil Bel a Horta de Sant Joan. Durant l’acte del passat 21 de juny, es va descobrir una placa commemorativa, i es va realitzar un recorregut per les principals instal·lacions del celler, des de la sala de tast fins a la botiga, passant pel museu o la sala de bótes. La jornada va culminar amb un dinar al restaurant del celler, situat a la darrera planta i amb vistes tant al poble com al Parc Natural dels Ports. Els 130 assistents van poder tastar en exclusiva les 5 referències vinícoles elaborades al celler: Los Ceps de la Via Verda Blanc, Los Ceps de la Via Verda Negra, Els Costums Blanc, Els Costums Negre i Mas de Sotorres, el vi més emblemàtic del celler.

Des de Pcats Comunicació ens hem encarregat d’organitzar la inauguració clau en mà. Hem elaborat, al costat del Sr. Elies Gil, la llista de convidats, ens hem encarregat de les feines de definició del format de l’acció, convocatòria, gabinet de premsa, les creativitats dels elements gràfics i de senyalització.
De fet, fa uns mesos que vam començar a treballar perquè el celler Les Vinyes del Convent estigues preparat pel gran dia. Pcats Comunicació s’ha encarregat d’estructurar el web del celler i dotar-lo de contingut, treballar de costat amb l’empresa de disseny per trobar la imatge perfecta per les etiquetes de les referències de vins i altres elements gràfics, pensar crear i ficar en funcionament les xarxes socials, i, en definitiva, establir unes línies de comunicació fermes i clares per transmetre la filosofia del celler.

1.200 persones visiten el celler, durant les portes obertes

Des de Pcats Comunicació també ens hem encarregat d’organitzar la jornada de portes obertes que va tenir lloc el 24 de juny dia de Sant Joan. Una festa oberta a tot el públic on tothom que ho va desitjar va poder visitar les instal·lacions, fer un tast dels vins del celler, i acompanyar-los de tapes i de música en directe. Una jornada festiva que va superar totes les expectatives aplegant unes 1200 persones1.

Un projecte que arriba amb molta il·lusió

Les Vinyes del Convent és un nou celler ubicat a un paratge idíl·lic d’Horta de Sant Joan (Terra Alta). Un projecte de l’Elies Gil, un empresari i viticultor que prové d’una família dedicada al món del vi des de fa més de dos segles. El celler neix per retre un homenatge al cognom Gil, i a tota una família dedicada al vi i la vinya.

En els pròxims mesos des de Pcats Comunicació establirem programes i recorreguts per començar a fer visiten enoturistiques, i seguirem fent difusió del celler a xarxes socials i altres mitjans perquè esdevingui un celler de referència a la comarca i a Catalunya.