Empieza la 4ª edición del curso de Especialización en Enología y Enoturismo de la UAB

La cuarta edición del curso online de especialización en enología y enoturismo de la Universitat Autònoma de Barcelona empieza este próximo lunes 18 de mayo y se alargará hasta el 18 de julio. El curso, organizado por la Escuela Universitaria de Turismo y Dirección Hotelera de la UAB, está dirigido tanto a los graduados de la escuela, como a aquellos profesionales del sector que deseen especializarse en el ámbito del enoturismo, un sector en expansión tanto en Catalunya como en España.

Entre las novedades que presenta esta cuarta edición está la apuesta decidida por incrementar la interacción entre profesores y alumnos. Así, cada semana, los alumnos podrán asistir a dos clases en directo con los diferentes profesores a través de las plataformas digitales de la Universidad.

En esta cuarta edición, la formación se estructurará en tres módulos y un proyecto final de curso. Cada uno de los módulos estará coordinado por un miembro del profesorado, conformado en su totalidad por profesionales del sector en activo.

El primero de los módulos, ‘Conocimientos de enología, factores de producción y vinificación‘, irá a cargo de Paco de la Rosa, enólogo de Caves Torelló. El módulo centrado en la “Historia y Cultura del Vino en Catalunya. Origen y evolución. Análisis sensorial” recae un año más sobre Jordi Alcover y Silvia Naranjo, responsables de La Guía de Vins de Catalunya, mientras que el módulo sobre’ Comunicación y Marketing ‘volverá a tener como responsable a Sole G. Insua, directora de PCatS Comunicació.

En cuanto al proyecto final de curso, José Luis García, profesor y sumiller de la Escuela de Turismo de la UAB, será el encargado de guiar a los alumnos en el desarrollo de un Plan Estratégico en Enoturismo. Un trabajo que podrán desarrollar gracias a los contenidos prácticos y actuales que la escuela pone al alcance del alumnado.

Este curso supone una gran oportunidad para los profesionales del sector, que pueden ampliar y actualizar sus capacidades estratégicas, y aprender a aplicar con eficiencia acciones comunicativas para gestionar de manera óptima una entidad enoturística.