Cariñena blanca, la rebelde del Empordà

La cariñena blanca ha sido presentada hoy en Barcelona de la mano de José “Pitu” Roca y los 7 bodegas del Empordà que la promueven. “La cariñena blanca sale desde el Empordà para mostrarse al mundo con orgullo, con arrebato, con empuje. Nace alegal y libre. Es una variedad blanca vestida de nervio “, afirmó el prestigioso sumiller. Por todo ello, la cariñena blanca se ha bautizado como “la rebelde del Empordà”.

Roca ha presentado los siete vinos monovarietales de cariñena blanca a través de su heterogeneidad: “se trata del consenso en ser diferentes pero tener cosas en común: territorio, vientos … En definitiva, la diversidad del Empordà y también la diversidad en los comportamientos y caracteres de estos elaboradores. Los vinos se mostrarán también de esta manera. Aquí están 7 golpes de corazón”.

Previamente, Salvador Puig, director del INCAVI, explicó los pasos que se han seguido para el reconocimiento de la variedad, con un esfuerzo conjunto de bodegas, denominación de origen y administración. De momento, la cariñena blanca ya está incluida en el listado de variedades comerciales del Ministerio, primer paso indispensable para su reconocimiento administrativo. La cariñena blanca, además, ya ha sido incluida en el potencial vitícola de Cataluña. El tercer paso será cuando la variedad esté recogida en el Pliego de Condiciones de la DO Empordà, fase en la que ya se trabaja.

Por otra parte, el experto estudioso sobre los vinos catalanes, Jaume Pallàs, expuso los estudios realizados sobre la implementación de la cariñena blanca así como los rasgos característicos de la variedad tanto a nivel ampelográfico como de elaboración.

La cariñena blanca, la rebelde del Empordà, es una variedad identitaria que se encuentra en pocos puntos de la geografía europea pero plantada tradicionalmente en la zona del Empordà (con tan sólo 20ha de viñedo plantadas actualmente) y el sur del Rosellón.

La cata guiada de hoy -que se ha puesto en marcha con una cata de mosto de cariñena blanca y que ha sorprendido por su acidez- ha sido una buena muestra del potencial de la variedad para un exclusivo grupo de 60 periodistas, prescriptores y sumilleres. Las referencias catadas han sido:

Amb 2018 del Celler Pujol Cargol

Carinyena blanca experimental 2009 de Perelada

Microvins* Carinyena Blanca Roure 2017 de La Vinyeta

Singulars Vinyes Velles 2017 de Mas Llunes

Vd’O 6.15 2015 de Vinyes d’Olivardots

Valentia 2018 de Còsmic Vinyaters

Vins de Postal – Les Dòmines 2016 del Celler Cooperatiu d’Espolla

 

Las bodegas líderes en el proyecto de recuperación e identificación de esta variedad en el Empordà son Còsmic Vinyaters, Celler Cooperatiu d’Espolla, Vinyes d’Olivardots, Celler Pujol Cargol, Perelada, La Vinyeta i Mas Llunes.

Más de 500 profesionales disfrutan de los mejores vinos de Tramuntana en Barcelona

La Denominación de Origen Empordà ha celebrado en Barcelona una nueva jornada profesional destinada a la restauración y la hostelería de la capital catalana y de la que han participado más de 500 profesionales que han podido catar las casi 200 referencias que los 25 bodegas participantes han presentado en esta Muestra Universal de los Mejores Vinos de Tramuntana.

El espacio Flowers by Bornay, en el barrio de Sants, se ha llenado de restauradores, prescriptores, periodistas y amantes de los vinos de la DO Empordà en una jornada que ha contado con la asistencia de las bodegas del Empordà: Av Bodegueros, Bodega Arché Pagès, Bodega Cooperativa de Espolla, Bodega Gerisena, Bodega Hugas de Batlle, Bodega Martin Faixò, Bodega Maset Plana, Bodegas d’en Guilla, Clos d’Agon, Empordàlia, Espelt Viticultors, La Vinyeta, Mas Anglada de Fonteta, Mas Estela, Mas Llunes, Mas Oller, Mas Vida Bodega, Oliveda, Pere Guardiola, Perelada, Roig Parals, Sota els Àngels, Terra Remota, Vinyes dels Aspres y Vinyes d’Olivardots.

Los asistentes a la jornada profesional han tenido la oportunidad de maridar los vinos del showroom con las propuestas gastronómicas de dos de los colectivos de restauradores más importantes del Empordà: La Cuina de l’Empordanet y La Cuina del Vent.

Además, a lo largo de la tarde se han probado también 21 de los vinos conocidos como Los Hijos Bastardos del Empordà, se han casado los vinos con patatas bravas de la mano del responsable de @bravasbarcelona, ​​ha disfrutado de una instalación artística donde tecnología y vino se dieron la mano, o de la música de Lola van, un truck con cabina de dj que ha animado la fiesta durante toda la tarde.

Con esta jornada, la DO Empordà busca continuar fortaleciendo su relación con la restauración y reforzar unos lazos que resultan imprescindibles para conseguir presencia en una plaza tan importante en el mercado catalán como es Barcelona, ​​y que la DO Empordà mejora año tras año. Actualmente, la DO Empordà es la sexta DO catalana en número de vinos en las cartas de los restaurantes de Barcelona, ​​la décima si se amplía el espectro al resto de denominaciones de origen del Estado.

La DO Empordà se prepara para presentar sus vinos en Barcelona

Un año más, la Denominación de Origen Empordà llevará sus vinos en Barcelona para presentarlos a la restauración de la capital catalana y continuar así reforzando unos lazos que resultan imprescindibles para conseguir presencia en la plaza más importante del mercado catalán.

La jornada tendrá lugar el próximo lunes 28 de octubre y estará destinada al público profesional de la restauración y la hostelería de Barcelona y alrededores, con presencia de un buen número de las bodegas que conforman la DO. Con este acto, que se celebrará en el espacio Flowers by Bornay, situado en el barrio de Sants, la DO Empordà busca continuar fortaleciendo esta estrecha relación con la restauración.

En este mismo sentido, ya el pasado mes de mayo, la DO Empordà desembarcaba en la capital catalana de la mano del colectivo La Cuina de l’Empordanet para ofrecer una serie de cenas enogastronómicos que acercaran al público asistente los productos gastronómicos típicos de la cocina del Empordà y maridar con los vinos de la DO.

Y es que la DO Empordà siempre ha ido de la mano de la gastronomía, premiando incluso a aquellos que con su trabajo colaboran en la promoción y defensa de los vinos ampurdaneses. Así, en el marco de la Muestra del Vino del Empordà que se organiza anualmente en Figueres, este año se ha premiado con el Lledoner de Oro en el Hotel Gastronómico Es Portal, de Pals.

 

Presencia en el 40% de los restaurantes barceloneses de gama alta

Los vinos de la DO Empordà van mejorando poco a poco su presencia en las cartas de los restaurantes de Barcelona. Un estudio cualitativo y cuantitativo encargado a finales del pasado 2018 para la DO Empordà para conocer el posicionamiento y nivel de penetración de sus vinos en el sector de la restauración de Barcelona, ​​demostraba, no sólo que su presencia es más notable que años atrás, sino que los vinos ampurdaneses están presentes en el 40% de los restaurantes de gama alta de la ciudad.

Así, la DO Empordà es la sexta DO catalana en número de vinos en las cartas de los restaurantes de Barcelona -la décima si se amplía el espectro al resto de denominaciones de origen del Estado-, con una media del 3 % sobre el total de los vinos que ofrecen los restaurantes barceloneses, un porcentaje en la línea del resto de denominaciones de origen catalanas.

 

El hecho diferencial

Una de las claves del éxito de los vinos de la DO Empordà en los últimos tiempos ha sido la decidida apuesta de las bodegas por las variedades autóctonas, que han permitido elaborar vinos singulares y con mucha personalidad. Esta apuesta, además, pone en valor un hecho diferencial del Empordà: es el único territorio de Cataluña donde es posible encontrar tres garnachas (más conocidas como almeces) y tres cariñenas. Ambas en sus variantes negra, roja y blanca.

Precisamente la Cariñena (o Caranyana) blanca es una de las variedades más históricas y singulares de la DO Empordà, y se busca ahora potenciar su uso después de que haya sido autorizada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. La mayoría de los viñedos de esta variedad, que es prácticamente inexistente en el resto de denominaciones de origen catalanas o españolas, superan los cien años. En un futuro próximo, el Consejo Regulador creará un distintivo propio para identificar los vinos monovarietales elaborados con Cariñena blanca.