La UAB sigue apostando por la formación y la profesionalización en el enoturismo

La Escuela Universitaria de Turismo y Dirección Hotelera de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) sigue apostando por potenciar el talento en la gestión y la promoción enoturística: el próximo 20 de mayo arranca la 3ª edición del curso online “Especialización en enología y enoturismo” que ofrece formación básica en viticultura y enología, historia del vino y cata de vinos, desarrollo de un plan estratégico en enoturismo, comunicación y marketing especializado y técnicas de segmentación de mercados.

La formación está pensada para graduados en Dirección Hotelera, Turismo, Dirección de Servicios de Restauración y/o Comercio, pero también para profesionales del sector que quieran especializarse en este ámbito. Los alumnos obtendrán los conocimientos necesarios para poder gestionar agencias y entidades relacionadas con el mundo vitivinícola, alojamientos en zonas vinícolas, bodegas o empresas distribuidoras de vinos y destilados.

El curso de especialización contará con profesionales de referencia en el sector como José Luis García, sommelier y profesor de la Escuela de Turismo y Dirección Hotelera de la UAB; Francisco de la Rosa, CEO Cava Torelló; Jordi Alcover, licenciado en Historia, sommelier y director de La Guia de Vins de Catalunya; Silvia Naranjo, sommelier y codirectora de La Guia de Vins de Catalunya; y Sole García Insua, periodista, especializada en Comunicación Corporativa y Marketing y directora de PCatS Comunicació, agencia especializada en el mundo agroalimentario y, especialmente, en el sector del vino.

El curso se organiza en cuatro módulos:

  • Conocimientos de enología, factores de producción y vinificación, y actualidad del sector”, impartido por Francisco de la Rosa.
  • “Historia del vino y la viña en Catalunya. Origen y evolución. Cómo entender el vino y análisis sensorial”, a cargo de Jordi Alcover y Silvia Naranjo.
  • Comunicación y marketing especializado en el sector del vino y el turismo del vino” impartido por Sole García Insua.
  • Desarrollo del Plan Estratégico en enoturismo” a cargo de José Luis García.

La formación online empieza el próximo 20 de mayo y se alargará hasta el 20 de julio de este mismo año. Un total de 35 plazas se han habilitado para los estudiantes que prefieran esta modalidad, que les permite realizar la formación a distancia.

Los “influencers” lideran las redes sociales de Gran Consumo

Epsilon Technologies, compañía líder en España en inteligencia de datos aplicada al marketing, ha presentado el Panel Icarus Analytics 2018. Este estudio recoge a tiempo real grandes volúmenes de datos no estructurados, a través de Facebook, Twitter, YouTube, Instagram y LinkedIn sobre más de 1.500 marcas de diferentes sectores. El objetivo es aportar una visión sobre el estado de las marcas de Gran Consumo en redes sociales, conocer su posición y analizar el rendimiento de las acciones digitales de las compañías para entender qué contenidos conectan con los usuarios.

Epsilon Technologies ha analizado 420 marcas de Gran Consumo y, en conjunto, han generado más de 35 millones de interacciones. Las marcas líderes en las redes sociales han sido Ybarra, L’Oréal, Coca Cola, Garnier, Gallina Blanca, Estrella Damm, La Masía, Fini, Mahou y Ron Barceló. Los influencers que han generado más interacciones son @PaulaGonu@realmadrid@oscar_casas_@paula.baena y @tinitastoessel. La mayoría son millenials y un 60% son mujeres (teniendo en cuenta el Top 40 del Panel Icarus Analytics 2018).

Por otra parte, Instagram se consolida como la red social que más crece con un incremento de interacciones de casi un 37% respecto al estudio anterior, convirtiéndose en líder en engagement del Gran Consumo. Por otro lado, Twitter va perdiendo interacciones pasando a un -41%.

Las colaboraciones con influencers han permitido a las marcas asociarse con los valores que transmiten y conectar de manera natural con un público joven que se identifica con estas personalidades. En PCatS, en función de las necesidades y objetivos de nuestras marcas y clientes, trabajamos en este tipo de acciones, con resultados e indicadores de impacto muy positivos.

El informe identifica también una tendencia a realizar acciones relacionadas con retos, conocidos como challenges, que es una de las principales estrategias de muchas marcas como Pepsi, Donettes o Estrella Galicia, entre otros. También es habitual realizar sorteos con el objetivo de aumentar la comunidad de los perfiles propios de la marca.

Las principales campañas (gran consumo) han sido las siguientes:

  • Pepsi: #RetodelSaberPepsiMax (más de 700.000 interacciones)
  • Donettes: #DonettesTrolleoChallenge (más de 600.000 interacciones)
  • Yatekomo: #YatenrrolloChallenge y #YatekomoChallenge (más de 500.000 y 400.000 interacciones respectivamente)
  • Estrella Galicia 0.0: # ElReto00 (más de 100.000 interacciones)

Reputation Institute presenta 10 tendencias que condicionán la reputación de las empresas

En el marco de la 56ª Feria del Aceite de Calidad Virgen Extra, celebrada los días 19, 20 y 21 de enero en Les Borges Blanques, el aceite de oliva virgen extra (AOVE) “Suo Tempore by Degustus” de la cooperativa de la Granadella fue galardonado en el concurso de los Mejores Aceites de la Feria, en la categoría “Frutado Maduro”.

El certamen ha situado Suo Tempore como el aceite de oliva virgen extra con el estándar de calidad “Mejor Aceite del Mundo”, un estándar por encima de otros aceites de su categoría y de los criterios de calidad de organismos como el Consejo Oleícola Internacional (COI), los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen o la asociación sin ánimo de lucro “QvEXTRA!”.

El aceite Suo Tempore es el resultado de dos años de trabajo por parte de cuatro productores de Lleida: Cooperativa La Granadella, Nousegons, Aceite Soleil y Raig d’Arbeca. Es un proyecto colectivo que nace de la mano del Cluster del Aceite de Cataluña e impulsado por GLOBALleida. Cuenta con el apoyo de los técnicos del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y el apoyo económico del SOC.

El proyecto confió en PCatS Comunicació para desarrollar el concepto y la imagen de Suo Tempore. Desde nuestra agencia, especializada en la agroalimentación desde el año 2005, también nos hemos encargado del naming e identidad visual de este aceite, así como del diseño de su packaging y su página web.

Por otra parte, PCatS ha sido la responsable del diseño y la organización del acto de presentación a profesionales y prescriptores, organizado en Barcelona el 13 de diciembre de 2018, que fue reforzado por una campaña de lanzamiento en prensa y prescripción y por un inicio de la actividad en redes sociales.

Suo Tempore nace con la convicción de que las cosas buenas necesitan su tiempo, por lo que los productores han dedicado dos años, mimando todo el proceso del cultivo del olivo, único cultivo mediterráneo que necesita dos años para dar su fruto, para presentar un producto que cumpla con la máxima expresión de calidad que puede obtener un aceite de oliva virgen extra.

Éxito de asistencia en la 11ª cata de “Vi per Vida” por un mundo libre de metástasis

La cata solidaria contó con unos 90 asistentes y se pudieron recaudar casi 1.000€ a favor de la investigación del cáncer y la metástasis del Instituto de Investigación Biomédica (IRB Barcelona)

El pasado 13 de mayo la Asociación sin ánimo de lucro “Vi per Vida” celebró la 11ª cata solidaria en el Espacio 1203 del Turó de la Seu Vella (Lleida), la primera que se hace en esta localidad después del éxito de participación de las ediciones anteriores. La cata recibió unos 90 asistentes que contribuyeron a recaudar fondos a favor de la investigación del cáncer y la metástasis del Instituto de Investigación Biomédica (IRB Barcelona).

Gracias a todo el público que asistió se alcanzaron los casi 1.000€ recaudados, un granito más de arena destinado a esta causa que, desgraciadamente, sufren muchas personas.

La cata, dirigida por el sumiller Xavier Ayala -impulsor de la asociación sin ánimo de lucro desde hace cuatro años-, contó con cinco referencias de los vinos de la Denominación de Origen Costers del Segre y estuvo amenizada con música en directo por el grupo leridano Eira. Al acto asistió el Director de INCAVI, Salvador Puig.

Las catas Vi per Vida

Desde la primera cata en 2014 el proyecto ha ido ganando colaboradores y apoyos, aumentando así su impacto social. Bodegas de toda Catalunya e instituciones locales y regionales como INCAVI, El Instituto Catalán de la Viña y el Vino de la Generalidad de Catalunya, entre otras muchas, ya colaboran.

PCatS Comunicació se suma a la iniciativa solidaria de Vi per Vida

Desde PCatS Comunicació nos sumamos al proyecto solidario de Vi per Vida, con el objetivo de promocionar las activitats solidarias que anualmente desarrolla entorno la cultura del vino. Las acciones de Vi per Vida están destinadas desde su nacimiento el 2014, a sensibilizar y recaudar fondos en favor de la investigación del cáncer y la metástasis del Institut de Recerca Biomèdica (IRB Barcelona).

Todo el equipo, trabajamos para impulsar el conocimiento de la propia asociació y el esfuerzo de sus implicados, así como para dar soporte en la tarea de sensibilización sobre el cáncer y la metástasis. 

Desde la primera cata de 2014, el proyecto Vi per Vida, impulsado por el sumiller Xavier Ayala, ha anado ganando colaboradores y soportes. La agencia ya ha colaborado con anterioridad en accions de la associación, como por ejemplo, dando soporte a la sexta cata de vinos solidarios que se celebró en Mollerusa el pasado 2016 y que reunió cerca de 300 participantes.

En estas iniciativas también han tomado parte bodegas de toda Catalunya e instituciones datacadas como el INCAVI y el Instituto Catalán de la Viña y el Vino.

Vi per Vida nació hace cuatro años con el propósito de sensibilizar sobre la metástasis – la extensión de un tumor primario a órganos distantes que causa el 90% de las muertes por cáncer – mediante tres grandes catas anuales y contribuir con los beneficios de estas acciones a la investigación desarrollada en los laboratorios de Catalunya.

Desde PCatS Comunicació iniciamos este nuevo camino con la motivación de poder contribuir a la sensibilización sobre la enfermedad, por desgracia muy extendida y cercana a todo el mundo, a través del vino – principal área de actuación de la agencia – pero también con el agradecimiento a Vi per Vida por la confianza depositada.

INCAVI y PCatS de la mano por el vino catalán

Hace unos meses Pcats Comunicación inició una colaboración con el Instituto catalán de la viña y el vino (INCAVI) para hacer promoción en los medios de comunicación sobre el vino catalán.

En INCAVI tiene como objetivo principal la difusión y promoción de la cultura del vino, del conocimiento de los vinos de calidad elaborados en Catalunya, de las diferentes Denominaciones de Origen catalanas, así como el consumo inteligente de nuestro vino.

La colaboración desde Pcats Comunicación ha consistido en el asesoramiento, supervisión o redacción de artículos que se publicarán en el diario ARA. Se han realizado un total de 12 artículos, uno por cada Denominación de Origen catalana (AlellaCatalunyaCavaConca de BarberàCosters del SegreEmpordàMontsantPenedèsPla de BagesPrioratTarragona i Terra Alta).

Desde Pcats Comunicación hemos trabajado y trabajamos codo a codo con varias denominaciones de origen haciendo difusión de su tarea y de la gran calidad del vino que elaboran. Proyectos como este con el INCAVI nos ofrecen una oportunidad más para expresar y hacer llegar al público en general una certeza que defendemos firmemente: En Catalunya se elaboran grandes vinos!

PODÉIS LEER LOS ARTÍCULOS PUBLICADOS EN ESTOS ENLACES:  Do Catalunya  /  Do cava