| | | | | | | |

Congrés RestCat

Congrés RestCat


MIREU-LO SENCER!

La DO Catalunya va organitzar l’1 de juliol de 2019 la seva primera jornada de debat i formació en diferents àmbits de la restauració adreçada a cuiners, sommeliers, cambrers, caps de sala, botigues especialitzades i futurs professionals.

Al llarg d’aquests anys, la DO Catalunya ha anat recollint dubtes i preguntes del sector, alguns directament relacionats amb el servei i d’altres que afecten sobretot a l’àmbit de la comunicació i les plataformes digitals.

Per això, durant la jornada es van realitzar conferències i taules rodones amb ponents de renom:

  • Xavier Ayala, sommelier de Can Jubany.
  • Josep Sucarrats, periodista i director de la revista “Cuina”.
  • Núria Gironés, gerència i sommelier de Ca l’Isidre.
  • Montse Velasco, sommelier de La Cuina del Guinardó.
  • Pere Monje, director de Via Veneto.
  • Albert Alonso, de Grup Olivé.
  • Pau Arenós, periodista i crític gastronòmic de El Periódico.
  • Esther Maderuelo, especialista en màrqueting digital i comunicació de negocis.
  • Quim Casellas, xef de l’Hotel Restaurant Casamar.
  • Àlex Peiró, sommelier de l’Hotel Restaurant Casamar.
  • Federico Fritzsch, fundador de G-Stock i consultor d’Hostaleria.
  • Bernat Vilarrubla, millor sommelier d’Euskadi 2019. Head Sommelier Azurmendi.
  • Miquel Guarro, director de Pastisseria del grup Hoffman i membre del jurat del programa televisiu “Bake off” a Cuatro.
  • Lluisma Barba, enòleg i expert vinícola professor de l’Escola Hoffman.

  • CLIENT

    Denominació d’Origen Catalunya

  • ANY D’EXECUCIÓ

    2019

Campanyes en Mitjans  |  Disseny Gràfic  |  Màrqueting Digital i Community Management  |  Oficina de Premsa  |  Organització d’Esdeveniments | Relacions Públiques i Institucionals

Fases del projecte.

  • NAMING

    Conceptualització del congrés amb el nom de “RestCat”, fent referència a Restauradors de Catalunya.

  • DISSENY GRÀFIC

    Creació del logotip i imatge del Congrés, a més de les diferents creativitats (invitació, tríptics, bànners, roll-ups, photocall, displays, acreditacions, etc.)

  • RECERCA DE L’ESPAI I ELS PONENTS

    Creació del logotip i imatge del Congrés, a més de les diferents creativitats (invitació, tríptics, bànners, roll-ups, photocall, displays, acreditacions, etc.)

  • MÀRQUETING DIGITAL

    Creació d’un nou apartat al web www.docat.cat amb informació sobre el congrés, a més d’habilitar un espai per adquirir les entrades.

  • CONVOCATÒRIA DE L’ACTE

    Gestió de bases de dades de convidats. Enviament de la invitació per correu electrònic i correu postal.

  • PRODUCCIÓ I LOGÍSTICA DE L’ACTE

    Gestió de proveïdors (material, copes, càtering, mitjans audiovisuals, servei, etc.), contacte amb els cellers participants al showroom, etc.

  • CAMPANYA DE PUBLICITAT EN MITJANS

    Realització d’un pla de mitjans per incloure publicitat sobre el congrés durant les setmanes prèvies, durant i després.

  • PONÈNCIES

    Elaboració del programa i distribució dels ponents per sales.

  • ESDEVENIMENT

    Assistència durant l’acte (muntatge, control de porta, suport, resolució d’incidències, etc.)

  • OFICINA DE PREMSA

    Redacció de les notes de premsa i clipping final.

KPI’s

  • Assistència d’uns 200 professionals de diferents àrees: cuiners, sommeliers, cambrers, caps de sala, botigues especialitzades i cellers.
  • El showroom va comptar amb 75 referències DO Catalunya de 14 cellers.
  • Intangible: caràcter estratègic de l’acció. En els darrers 12 anys, la DO Catalunya ha treballat sempre per generar sinèrgies i millorar la comunicació entre el món de la restauració i del vi, entenent que molts reptes són comuns.

Enllaços d’interès.

Altres projectes amb la DO Catalunya.